ترك برس

تشتهر تركيا بمشروباتها المميزة والغنية بعبق التاريخ التركي والنكهة العثمانية الأصيلة، وأكثر ما تشتهر به تركيا من هذه المشروبات:

1) القهوة التركية:

أهم ما يمكن أن تجربه في تركيا هو تذوق القهوة التركية الغنية فهي تعكس تاريخ وثقافة المقاهي التي ظهرت أيام الدولة العثمانية. حيث عرف الأتراك القهوة في عام 1543 على يد الوالي العثماني على اليمن، الذي اعتاد شربها هناك وأتى بها إلى إسطنبول عند انتهاء ولايته، حيث ذاع صيتها في تركيا، وانتقلت منها إلى أوروبا. وتعرف القهوة التركية برغوتها الغنية، ورائحتها الجذابة، ومذاقها "الثقيل" الذي لا يخلو من نكهة الحموضة العائد إلى تخمير حبوبها، وتمتاز عن بقية أنواع القهوة بطول فترة التحميص وعملية الطحن التي تنتج مسحوقا بنيا بالغ النعومة. فهي ليست مجرد مشروب منبه فقط، بل تقدم لإكرام الضيف، وتشرب في مناسبات الفرح والحزن وفي المواسم المختلفة والأعياد، والأتراك يتجنبون شربها قبل تناول وجبة الإفطار.

2) الشاي التركي:

يعد الشاي التركي المشروب المفضل لدى الأتراك، حيث لا يمكن للأتراك قضاء يوم بدون شرب كوب أو كوبين من الشاي التركي. وهو سيُعرض عليك كضيافة في كل مكان تقريبًا، في المطعم أو المقهى أو الفندق أو ببساطة خلال انتظارك لشخص ما.

3) العيران:

وهو الصديق الحميمي للوجبات الدسمة و خصوصًا المشاوي، يتكون ببساطة من الماء واللبن والملح. يطلب عادة باردًا في المطاعم مع وجبات الغذاء.

4) السحلب:

وهو شراب شعبي حلو من التراث التركي، يتكون من الحليب بشكل رئيسي ومسحوق النشاء، ويوضع عليه جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، أو فستق حلبي مدقوق ناعمًا، ويقدم ساخنًا. يفضل شربه في الطقس البارد.

5) عصير الفواكه الطازجة:

وهو لذيذ ومفيد جدا وغني بالفيتامينات، يفضل شربه عند زيارتك لجنوب البلاد في موسم الحمضيات. عادة يتكون من الجزر والموز والتفاح الحامض.